congres frits.

Le congre doit minimum pesé 5 kg

.Nettoyer bien votre congre, enlever la peau, découper en tranche le plus gros morceau du congre.

une fois couper en morceau saler, poivrer, tramper les morceau dans la farine de chaque côté,


 et  faites les frire dans une sauteuse. Faites les dorés de chaque coté, ajouter y un zeste de citron, et voilà c'est simple, est bon !